青蒜豆豉酱豆干

材料：（2人份）

青蒜 - 2支

豆干 - 1块

小黄瓜 - 2条

红萝卜 - 1条

红辣椒 - 1条

调味料：

黑豆酱油膏少许、胡椒粉少许、有机豆豉酱1汤匙。

做法：

1. 将材料切成适当大小，

2. 将豆干、辣椒、红萝卜放入锅内，加上酱油膏，放少许油煎豆干、胡椒粉煮约3分钟

3. 起锅前加小黄瓜、青蒜拌煮一下，即可上菜。

叮咛：

蒜可去腥味增加香气，含50多种植物生化素，都具天然疗效。它能降高血压、胆固醇，含有天然硒和锗，具抗癌功效，也能抗病毒和杀菌。