1） 豆卜蔬菜卷
材料A：（4人份）
豆卜- 6块
豆腐皮 - 1张
金针菇 - 1包
马蹄 - 4粒
红萝卜- 1 根
配菜：
枸杞子 - 少许
西兰花 - 1棵
素上汤 - 适量
调味料：
有机酱油膏、酱清、蔴油各1/2汤匙、黑糖1茶匙、勾芡粉少许。
做法：
1）将豆卜切开两半（但不切断），煮开水泡10分钟至软身，冲冷水后沥干水分。
2）将材料A切细，用调味料炒均匀，待凉备用。
3）用豆腐皮沾上少许水份，把炒好的餡料包好，然后卷上豆卜，上蒸锅10分钟。将西兰花烫开水，围边，和枸杞子点缀。
4）煮开上汤，用上述少许调味料和勾芡水调匀后淋在豆卜卷上。
照片与资料提供：Nutrimax Organic 无毒的家。示范：洪岳文
电话：62922991 网址：http://www.nutrimaxorganic.com
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