生机饮食之昆布面 Kelp Noodle

 

材料：

· 有机面 – 一把

· 昆布 – 一条（3寸左右）

· 沙葛– 切块，切丝各半 （1小粒）

· 胡萝卜 – 切丁

· 小白菜– 一把

· 豆干 – 切片

· 豆芽 – 一把

· 香菇 –3-4粒

· 胡椒粒，海盐- 少许

· 天然味素 – 少许

作法

1. 把昆布过水后浸泡15分钟。

2. 将昆布连水和沙葛块一起煮20分钟（可加些胡椒粒）。

3. 豆干稍微烘烤后切片。（待用）

4. 然后把面煮熟。（待用）

5. 将高汤内的材料捞起，加入沙葛丝，红萝卜，小白菜，豆芽，香菇再煮多5分钟。（捞上来的昆布可切丝备用）

6. 将5）的所有材料倒入面碗中，再加上昆布丝和豆干，可加少许海盐和天然味素，或是混入味噌酱即可食用。

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