958《健康意见》与徐冰谈环保酵素 Garbage Enzyme

各位网友，上个星期(24/5)与徐冰谈环保酵素所收集的资料，现与大家分享。明天将继续谈环保酵素的用途，然后谈喝醋的好处。

环保酵素是由泰国乐素昆博士 (Dr. Rosukon）所倡议的。乐素昆博士研究酵素30余年，成功研究出环保酵素（也称为垃圾酵素—Garbage Enzyme）。做法是将厨房的新鲜厨余，丢弃的生菜（叶、根与茎等），水果皮，植物等倒入容器，加入黑糖和水酿制3个月而成。

发酵过程能够形成一个复杂而稳定，具有多种功能的酵素生态环境。这个环境能抑制有害微生物（病原菌和腐败菌）的活动，而起着洁净的作用。

环保人士认为发酵过程会产生臭氧 （O3）有杀菌的功能，能减少空气中的废气和毒气，也能帮助增加空气中的含氧量。

用途

1    减少对环境的污染

把厨余和鲜垃圾发酵为为环保清洁剂，节省家庭开销。同时也能够减少使用化学洗涤剂对水源和缓降的污染。用过的环保酵素最后流到下水道，能净化水源。

2    酵素用途很广

可为用作：天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。

3    清除蔬菜水果中的农药

将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水（2汤匙酵素：1公升水）浸泡45分钟，能去除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等。蔬菜切开后，再继续泡在酵素水中，烹调时再取出，蔬菜炒煮后会十分青绿美味，水果也非常甜。

4    家居清洁

酵素稀释后能去除各种怪气味如香烟气味、汽车废气、毒气等。同时增加空气含氧量。能去除霉菌、尘垢、污秽、油污等，清洗地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等效果显著。此外，随著酵素的使用，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。

5    个人卫生

酵素能分解和消灭对人体有害的微生物，在沭浴、洗发和洗衣时加入稀释的酵素液，能照顾个人的卫生并促进肌肤健康达到保养的效果。

6    宠物保养

能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。

7    防水管堵塞

可疏通马桶或水槽，防止阻塞及净化粪池。

8、 对身体健康有益

经常使用环保酵素，不只能减少环境的污染，同时也能提升身体的健康。在充满益菌的环境中生活，能促进肠道益生菌繁殖，帮助清除顽固宿便。人体减少对人造毒素的接触，能提升高排毒的效率，而改善肤质……

如何制作

制做环保酵素的比率是，3:1:10， 也就是： 3份垃圾、1份糖、10份水。

比如: 300g鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）， 100g糖（黑糖、黄糖或糖蜜） 1000g 水。

1. 将有盖子的塑胶容器装六成的自来水，将糖倒入水中，轻轻搅匀融化。(可用手去搅拌。)


2. 将蔬果厨余放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸於水中。


3. 将塑胶瓶盖旋紧，并於瓶身注明日期。置於阴凉、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)


4. 制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。


5. 一个月之後应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。


6. 在采集酵素时，使用滤网把固体渣滓分离。渣滓可做堆肥，能提升土壤的养分和益菌含量，有益植物的生长。

注意事项：

1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2、 可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。

3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），因为会有腐臭味。

4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。

6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。

8、 环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

用途：

用途	稀释比例 （酵素：洗剂：清）水	效果
洗发剂，洗碗剂，洗衣剂	1:1:10	降低化学洗剂的毒性
抹地板	2汤匙酵素  +  清水	清洁及消毒
洗蔬菜	2汤匙酵素 + 1000毫升清水，浸45分钟	去除蜡质，蔬果表面杂质
汽车冷却器	2汤匙加入散热器的水中	降低汽车引擎的温度
园艺或农业	把酵素稀释1000倍用以浇花菜	天然驱虫剂，去草剂，天然肥料，提升作物的素质和量
耕作土壤	一连三个月以稀释的酵素喷洒旷地	改善土质
洗衣及使衣物柔软	20-50毫升 + 水 浸泡再洗
厕所 （防塞及净化阴沟）	250毫升倒入马桶再抽水
净化水箱和水池	1公升酵素 + 1万公升的池水，偶尔添加
真皮沙发	每隔十天，适量喷洒及摸拭
地毯和草席消毒	稀释10-50倍，每个月喷洒微湿再摸拭
厨房洗碗盆，炉等	稀释10-50倍，喷洒抹干
冷气房除味消毒	稀释200-500倍，偶尔喷洒
冲凉房，壁橱，厕所等	稀释500倍，偶尔喷洒及摸拭
空气清新剂	稀释500-1000倍
给植物施肥	稀释1000倍，偶尔喷洒
资料提供：非常有机Nutrimax Organic  电话 62922991