摄氏80度蒸出来的紫番薯

相信吗？这是用摄氏80度蒸出来的紫番薯！



低温烹调的好处：

1. 植物营养素的活性还在


2. 原有矿物质素质稳定（就是不会起化学作用）


3. 醣类不遇高温，所以不会产生致癌物质或是交联物质


4. 维生素的破坏不严重


5. 紫番薯连皮一起吃，据说明目（不过不会“张胆”），可以放心


6. 容易消化，不过还是不要一次吃太多，因为会有“气”。