鲜虾豆付酿蕃茄

材料：（3人份）



有机蕃茄 - 3个

虾 - 5只

豆付 - 1块

芫茜碎 - 少许

马蹄碎 - 少许

调味料A：海盐– 1 茶匙，麻油、胡椒粉、芶芡粉各少许

调味料B：有机橄榄油，有机黑醋

做法：

1． 把有机蕃茄用小刀在蒂开口，切下十字口，用热水把蕃茄泡约10秒，捞起过冷水，小心的把皮撕开，挖出中间的肉与种子，洗干净备用。



2. 拿2只虾剁烂，豆付，芫茜碎和马蹄碎一起放入一个大碗，加入调味料A搅拌均匀，嵌入空心的蕃茄，上蒸炉蒸约10分钟，再放上各一只虾蒸多3分钟。



3. 把调味料B淋在盘边，点上少许芫茜，即可上菜。


注：可用带子取代虾。

照片与资料提供：Nutrimax Organic 无毒的家。示范：洪岳文

电话：62922991 网址：http://www.nutrimaxorganic.com