狮城刘心宇的养生世界: 皮蛋豆腐

2010年11月26日星期五

皮蛋豆腐

材料：

无铅有机皮蛋 - 2粒*

嫩豆腐 - 1盒

芫茜 - 1束

乌醋 - 2汤匙

调味料：

麻油、香菇酱油、黑豆酱油各一茶匙

做法：

1）将豆腐切成四小方块。

2）取出两粒皮蛋黄加乌醋打成酱汁，加入以上调味料搅拌成液状，备用。

3）把皮蛋切成小块，排列在豆腐块上，淋上酱汁，摆上芫茜，即可食用。

*使用无铅有机皮蛋是取其味道，也可使用香椿酱取代，味道当然也不同了。