饥饿感与健康

各位网友，这是前两个星期在958谈的资料，现奉上与大家分享。今天所讲的有机食物课题，将在下个星期结束后，再上传。祝 大家周目与假日愉快。

很多人都没有饥饿感。大家都准时吃饭，主要是吃饭时间到了，而不是肚子饿了。

失去饥饿感，对一个注重健康的人，是一个非常严重的问题。因为没有了饥饿感，通常都是因为肠胃消化和吸收除了问题，没有良好的消化和吸收，长久下来就会出现营养不良的问题，这是很危险的状况。

1. 没有饥饿感的原因：

肠胃问题

胃肠问题导致胃不顺，吃得东西好像没有降下去，喉咙或是胃部好像有东西卡住，一直都吞不下去。胃肠中有硬块、气不顺、口吐酸水、腹胀、宿便、血瘀都会导致食欲不振，非但吃不下，甚至还有反胃、呕吐、口臭的现象。

胃肠问题长久下去，会导致人长期食欲不佳，饮食无味，即使勉强吃下，食物的分解和吸收均大大下降，人体仍得不到充足的养分，所以人就会整天无精打彩，浑身没劲，是所谓气血亏虚。

中医说脾胃为后天之本，脾胃功能下降，人体没有气血生化的来源，怎能会有精气神呢！

食物的消化和吸收也需要消耗人体的气血（能量），若胃肠有病，气血已经不足，勉强吃饭或吃得太饱，胃肠也无力消化，反而会造成诸如：饭后胃胀、腹胀、胸闷、胃疼等一系列症状。

吃药伤胃

吃药会导致的肠胃问题。现代人多吃药，是药都有毒性，不论是西药或中药都是那样。只是一般上，人工合成的药性要来的快和猛。有很多药物都会伤肠胃。我时常都会碰到肠胃因为医疗手段或是吃药过多而失去饿感的人。比方说，治疗癌症的化学药物，就会伤肠胃而失去饥饿感。

吃太多精炼的食品、大杂食的习惯、吃太多和太快

食物过于精细，高脂肪、高蛋白、高糖份，高能量的肉、蛋、奶、鱼、海鲜、甜食、精米、精面，长期食用这些不易消化分解的食物，一般人吃一顿饱饭就会感觉一天也不饿。

运动不足

少运动，能量和营养物质消耗都很少，一边是吃的多,一边是消耗少，人体需用的能量养分不缺少，所以肠胃就会不饥饿的感觉。

象这种人群，如果没有饥饿感而又强行吃饭，能量消耗不掉，人体就会发胖，血脂升高，血糖也升高，最后导致高血压、心脑血管病。

垃圾食品的摄入，从而造成经络血脉（体内河流）的堵塞。气血自然就供应不到相关的部位，代谢速度就慢起来，而无法将体内的垃圾代谢出去，人就这样胖了起来。

一般上，若偶尔过食，只要轻食一两天，多喝些水，做做运动，让身体能够把多余的营养消耗掉，身体就显得轻松起来。

身体要健康，我们应该像动物一样，吃饱了就不再猎食，适当的饥饿感（也就是让身体饿一饿，有益于健康，每餐都吃得饱饱的，是健康的大故！

精神压力（忧思伤脾）。

生活和工作压力大，也会导致身体长期承受精神压力。长期伤脑经，总是在解决不如意和不乐观的问题。这样的生活中，长期不断的伤神思考，会消耗血液中许多养分，其他器官，包括脾胃的血供和营养也就不足。所以长期忧虑会造成消化功能下降，肠道蠕动减缓，和茶饭不思的问题。

面都这种状况，应该劳逸适中。在没法解决问题时，暂时放下，做些松懈身心的活动，如深呼吸、静坐、运动等，让气血能量能够恢复正常。

2. 饥饿感的好处

饮食应该是吃得精（这里所指的精指的并不是精炼的食物，而是营养丰富和均衡的食物），而不是吃到饱。

瑜伽的指导中有7分饱的解说，中华养生文化中也有七分饱的养生智慧，古训说：”若要身常康，腹中三分饥。”。所以每一餐都应该“吃到饱”，而是吃到7分饱就够了，千万被拼命的吃，而吃到倒：

午饭七分饱，下午不犯睏

适度饥饿可以帮助人战胜疲劳，保持大脑清醒。因为人在饥饿时，大脑会忽略对睡眠的需求；而在肚子很饱时，睡意则更容易袭来。这就是为什么吃饱就很困倦的原因。

在进食后，血液供应会集中在消化系统，大脑的血液供应就不会那么充足，当然思考效率就没有那么高。取而代之的是疲惫、想要休息。所以，饱食后，应该休息静养30分钟，不要立刻从事劳力或是思考的工作。

适度饿感，有助于更好地控制血糖

糖尿病患的人数越来越多。人们已经认识到控制饮食对于预防糖尿病的重要性。

现代城市的饮食当中充斥着碳水化合物，也就是淀粉和糖类成分。减少碳水化合物的摄入，能够更好地控制餐后血糖水平。让血糖不至于忽然大幅度地升高，引起瞬间高血糖症状。

对糖尿病患来说，饥饿也可能导致低血糖症，所以糖尿病患应当少吃多餐。

在饥饿状态下，体内脂肪可以分解作为产能的材料；而在进食或人体细胞已经出现胰岛素抗拒的状态下，体内游离脂肪酸则会以甘油三酸酯的形式沉淀，形成脂肪肝，或是在血管堆积，而挑起血管堵塞的状况。所以，对细胞已经抗拒胰岛素的Ⅱ型糖尿病患者来说，适当让饥饿感出现的饮食管理可以提高细胞对胰岛素利用的效率。提倡少量多餐，是糖尿病饮食管理的重要一环。

适度挨饿，会活化细胞，健康长寿

适量的饥饿不但会让思维变得敏捷，同时也能提升免疫系统的功能。科学研究显示人体细胞基因中有一部分是掌管健康和长寿的，这个长寿基因，每个细胞都有，不过，随着日子的过去，长寿基因会变变得越来越短，科学研究也找到了强化长寿基因的方法，其中一个就是让细胞饿一饿。所以，我推崇定期进行断食排毒

有这么的动物实验，让老母鸡喝水和 吃纤维含量高，能够抗饥饿的植物性食物，两个月后，老母鸡长出新毛，百分之81的老母鸡重新下蛋。对老鼠进行了限制热量的饮食，被迫节食的老鼠的寿命比餐餐吃到饱的老鼠长了一倍，而且吃得最多的老鼠寿命最短。

同样在人类中也有类似的现象。世界最长寿且老年时健康状况最好的就是日本，一般日本人的平均寿命都在80 岁以上，其中最重要的因素就是饮食。比起欧美那种大鱼大肉，重量级的餐食，日本人却是“量少质精”，吃得清淡、吃得少。

适度饿感，有助于强化免疫功能

人体白细胞（也就是白血球）和多种具有吞噬力和杀菌力的免疫细胞组成了免疫系统。免疫力又分为两组，一组是非特异性免疫力，靠吞噬细胞执行；另一组为特异性免疫力，由血液里的抗体（特殊功能的蛋白质）组陈。当人得了一次传染病之后，就会产生抗体，身体因而对这种传染病具有免疫力。整体来说，日常维护人体健康主要是靠吞噬细胞。

吞噬细胞的数量多寡以及活性又决定了一个人的免疫力的高低。吞噬细胞数量又取决于个人的营养状况；而活性，则取决于人的饥饿感。

这也就是为什么，营养不良的人会比较容易得病，因为体内的吞噬细胞数量少了，免疫能力自然就低下；而每餐都吃得饱饱的人也容易生病，因为吞噬细胞数量虽然多，却都懒洋洋的，提不起劲。长期没有饥饿感，会把吞噬细胞养肥而变得懒惰了，所以免疫能力也会偏低。

少吃、轻食不发胖

少吃、多运动是保持体重不至过胖的简单做法。热量摄取过多，没有被身体消耗掉，就会转化为脂肪储存起来，而饥饿时则会分解脂肪。所以对于超重的人们而言，每天少吃点自然是最有效的减肥方法。

3. 如何保持饥饿感？

• 保持七分饱的饮食原则，细嚼慢咽。消化是在口里开始的。淀粉食物先在口里消化；
• 进食时间要有规律，特别是上班族群。所以要调节进食的分量，以免时间到了还是没有饥饿感；进食和消化都是一种习惯，身体需要规律，才不致生病。晚间太迟，不要吃大餐，会养胖也会导致身体酸化，影响健康和消化能力；
• 临饭前不喝大量的液体：因为会冲淡胃液，影响蛋白质的消化；
• 每天要喝足够的水，因为消化过程需要水分，消化、分解、运动、细胞代谢、代谢过后的废物的传输，都需要水分；
• 热量的摄取要分布均衡：淀粉45%；蛋白15%；脂肪40%左右。均衡的饮食会维系一个健康的消化系统，健全的消化系统是身体健康的基石；所以建议吃五色蔬菜、水果、全谷物等；全食 Wholefood 较好，精炼的食物尽量减少；
• 定期轻食、减餐、断食，创造饥饿感；
• 劳逸适中；
• 一天只吃一餐正餐（午餐），早餐要吃充满精力的活力早餐；晚餐小份轻食帮助放松和安眠。
• 不滥用制酸剂和胃药。胃酸不足？很多人已有消化不良而出现呃酸的现象，就意味胃酸过多，而吃胃药。其实，绝大多数的人，可能是胃酸不足，或是食物配搭不当以及吃太多、太杂、太快、太饱的结果。若是怀疑胃酸不足，可以以一汤匙的苹果醋和一点盐加在一杯水，在餐前喝下再进食，这不但帮助消化，同时也加强胃酸的浓度，可能消化不良的情况就减缓或是不见了。
• 若因为疾病的治疗或有长期没有饥饿感等消化问题的，可补充消化激素（digestive enzymes） ，开胃的酸菜汁，甚至是请医师给开胃药。

4. 癌症治疗的恶心及无饥饿感的对策

如何控制恶心：

• 在治疗前进餐。
• 餐前和餐后漱口。
• 吃清淡、较软和容易消化的食物，避免吃难以消化的食物。少量多餐。
• 补充消化酵素，以及吃木瓜与黄梨等含酵素量较高的食物。
• 竟日小口喝水。
• 若口腔有异味，含薄荷或柠檬味的硬糖果。
• 避免吃会导致反胃的食物。这包括：辛辣、油腻和味重的食物。
• 餐后一小时，坐直或斜躺着。（上半身高过下肢）。
• 开胃去气的食物：薑、肉桂、胡椒。
• 开胃的花草药：藿香、橘皮、吴茱萸。