前个星期分享了基改（转基因）食物的问题，现在送上如何辨别基改食物的笔记。
我个人认为，在还没有完全确定基改食物是否安全，我们还是要谨慎较好。
我也认为，基于初步研究的结果，至少小孩子、想生养的夫妇或是已经有肿瘤在身的朋友，还是避开基改食物为妙……
美国已商品化的基因改造作物：黄豆（85%）、棉花（76%）、芥花（75%）、玉米（40%）、夏威夷木瓜（50%以上）、美洲黄瓜与黄南瓜（少量）、烟草。美国基改小麦目前还在实验阶段，最近就曾经因为传统小麦被基改小麦污染了，结果导致中国、韩国和日本销毁或拒绝了一批美国小麦，让美国农民不明不白的蒙受了惨重损失。
泰国木瓜有基改品种，中国百米据说也有基改品种。目前，菲律宾和印尼都在栽种基改农作物。台湾也有基改木瓜。至于加拿大的菜籽油，根据加拿大菜籽油理事会说：开发时是通过传统途径，现在却有大约80%的菜籽是“经过生化科技改造的品种，以便更加不怕杀草剂”。读者自己决定，“生物技术改造”是否就是“基因改造”。提示：基改是一种生物技术！
“Canola was developed using traditional plant breeding techniques, so it was not developed using biotechnology. However, about 80% of the canola grown in Canada has now been modified using biotechnology to make it tolerant to some herbicides.” -- http://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/canola-oil/canola-the-myths-debunked/
其他基因食物来源：
- 产自注射rbGH牛只的乳制品。
- 食品添加物、酵素、香料和加工制剂，包括人工甘味剂阿斯巴甜及用来製造硬质起司的凝乳酵素。
- 产自食用基因改造饲料动物的肉品、蛋类及乳制品。
- 可能含有基因改造来源花粉的蜂蜜和蜂花粉（bee pollen）。
可能含经过基因改造的成分：
植物油（黄豆、玉米、棉花籽或芥花籽）、人造奶油、黄豆粉、大豆蛋白、大豆卵磷脂、结构性植物蛋白、玉米粉、玉米糖浆、葡萄糖、麦芽糊精、果糖、柠檬酸、乳酸。
可能有基因改造成分的食物与用品：
- 食品项目：婴儿配方奶粉、沙拉酱、麵包、玉米穀片、汉堡、热狗、人造奶油、美乃兹、鹹饼乾、甜饼乾、巧克力、糖果、油炸食品、洋芋片、素食汉堡、肉类替代品、冰淇淋、优格霜淇淋、豆腐、味增、酱油、大豆起司、番茄酱、蛋白粉、酒精、香草、糖粉、花生酱、营养强化麵粉和麵糰。
- 非食品项目：化妆品、肥皂、洗洁剂、洗髮精和泡泡浴剂。
基改黄豆
许多素食者蛋白质来源是黄豆，1990年英国约克夏实验室科学家发现，黄豆过敏者的人数比前一年飙高，增加百分之五十。研究团队测试了四千五百人对许多食物的过敏，之前对黄豆过敏的人仅占百分之十，现在则有百分之十五以上的民众，出现大肠激躁、肠胃不适、溼疹及痤疮等皮肤病。
约克夏实验室团队还发现，民众食用黄豆之後，会出现神经方面的问题，导致慢性疲劳、头痛、昏睡等症状。研究人员检测到民众血液中的抗体浓度增加，且研究中所使用的黄豆跟当时英国市场贩售的一样，主要是美国进口，且都含有相当高比例的抗农达基因改造品种。
早餐麦片（Breakfast Cereals）
据科学实验，基改作物会导致癌症肿瘤、不孕和胎儿畸形。
美国儿童是早餐谷物食品 (breakfast cereals) 的主要消费者。可是这些谷物里面却充斥了各种基改作物。虽然，到目前，时间还不足以进行大规模的跨代研究，以确定人类长期使用基改作物的作用。可是在法国的一项以老鼠为对象的实验中，已经证明摄取基改玉米，会导致老鼠身上长出很大的肿瘤。根据这个研究，百分之70的母老鼠在长期喂以基改玉米之后都夭折了，死因是肝脏、肾脏和其他器官都出现明显的损伤。
所以，在还没有确定基改作物对人类所起的作用之前，就直接给人类（成年人和孩子）喂以这些基改作物，是非常不人道的做法。
补充品也含基改成分
补充品中若含有抗坏血酸维生素C（ascorbic acid)，除非有表明非基改，否则也来自基改玉米。同样的，大豆卵磷脂也大多数来自基改黄豆。
食品的识别标签：
我在超市拍到的一些：
所以，希望从事良心事业的厂家，若对自己的产品有信心完全没有用到基改成分，就应该主动标明，让人们能够有个好选择。
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