生机饮食之高纤麦果泥 (Muesli)

材料：

• 麦片或燕麦片一杯（如果不是即食的，可能需要隔夜浸泡）*


• 坚果类（腰豆、杏仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、花生等）一汤匙。


• 水果类（苹果、木瓜、香蕉、凤梨等）随意。
  

配料：

1.  糖蜜(molasses)、寡糖、蜜糖、枫糖浆(maple syrup)、葡萄干、蔓越莓(cranberry)、柠檬汁。

2.  把水果切丁。

3.  坚果我们建议使用有机及未经烘烤的。因为虽然烘烤能够提升味道及咬劲，可是高温下，坚果所含有的，对人体有益的不饱和脂肪酸都败坏了。多吃无益。

4.  无糖有机豆浆或是没转基因的豆浆适量，如果你自制优格（第一期有介绍），也可以完全不用豆浆或牛奶，直接以优格作为淋料。

5.  把全部材料和配料混合均匀。



* 也可以使用市面预先配好材料的麦果泥。既简单又方便，不过，没有用完的麦果泥必须放在冰箱保存。因为，所有谷类都很容易发霉而有毒。

如果还是觉得麦果泥中水果不够，可以另行准备一盘水果。有些朋友可能觉得水果不够甜而向添加一些糖浆或蜜糖，可是从食物的配搭观点来看，水果已经含 有果糖，如果还添加其他糖类，将影响消化，甚至会导致腹胀，所以，建议大家尽量吃回原味，否则，就选择低糖或不含精糖的天然甜味剂。



照片与资料提供：Nutrimax Organic 无毒的家
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