958《健康意见》与徐冰谈灵性修行与食物的选择

一、瑜伽的饮食与宇宙观

瑜伽视宇宙为一体，万事万物都都存在著宇宙运行的势能。宇宙运行势能有三股力量（三股为一束）：悦性力量、变性力量、和惰性力量。悦性力量赋予万物富有生机快乐和喜悦，变性力量赋予万物不定善变，惰性力量赋予万物慵懒怠惰与死亡。此三股力量对宇宙本体束缚而造成精细粗钝不同的万物。因此所有的食物中这三种力量以不同的比例存在著。

二、食物的分类：

瑜伽论里根据食物中所含的悦性力量、变性力量、和惰性力量的多寡，及人类食用後对身、心、灵的影响，将食物分为悦性食物、变性食物、惰性食物。

悦性食物：富有悦性力量的食物称为悦性食物，食用後极易消化，在体内不易堆积尿酸及毒素，消化後在身上产生的能量使身体变得健康轻松和精力充沛，身心变得精细、自律、喜悦，同时产生博爱、希望和怜悯的胸怀，让心灵处於平和与稳定。悦性食物包括所有穀类、及其製品如米、麦、麵、玉米、麵包卷、麵包、糕、不含蛋小西点、大麦、燕麦、水果、大多数的蔬菜、牛奶、乳类製品、豆类、坚果、大豆製品、如豆腐、豆浆、温和的香料。

变性食物：富有变性力量的食物称为变性食物，食用後在身上产生的能量，会使人身心变得好动，若食用过多，会使人变得过份积极、烦燥不安，甚至产生憎恨、忌妒、沮丧、恨怒、恐惧等情绪而失去镇静平和。变性食物包括有咖啡、浓茶、强烈的调味品、泡菜、海带、可可、白萝蔔、酱油、可口可乐、汽水。

惰性食物：富有惰性力量的食物称为惰性食物，食用後在身上产生的能量，使人嗜睡、昏沉、不安，身体易生倦怠、生病，身心变得粗鲁，产生慵懒和不可遏止的慾望，缺乏生命力和开创力。惰性食物包括所有的肉类、鱼、蛋、洋葱、菇类、芥末、蒜、麻醉性饮料、酒、烟、鸦片、大麻烟、麻醉品。陈腐的食物、放置过久的食物或饮食过量也会变为惰性食物。

悦性食物、变性食物、惰性食物的分类并非一成不变的，会随著气候、个人身体状况而变的，如气候寒冷的地方，变性食物变为悦性食物，惰性食物变为变性食物。

三、食物对人的影响：

食物在体内经一连串的转换，由乳糜、血液、肌肉、脂肪、骨骼、骨髓、到精华液，成为身上的细胞、组织和系统，同时也提供活动所需要的能量。饮食、空气、水、身体机能、心情都会影响身上能量的转换，其中以能量的原料－食物影响最大，悦性食物最容易转换成悦性力量，变性食物容易转换成变性力量，惰性食物容易转换成惰性力量，因此食物的摄取将直接的影响到人的健康、体态、心理和灵性等状态，所以整体瑜伽的锻鍊，除了练习瑜伽体位法健全身体机能外，尚须注意饮食的摄取。

四、食物的选择：

其次瑜伽论视万物都是由至上意识受造化势能的束缚变形而成，从最粗钝的物质到单细胞生物的心灵到较进化物种的心灵，它们都是至上意识在不同阶段的显现，因此在选择食物时除了考虑对自身的影响外，也要考虑到对万物的和谐及对万物个体心灵的影响，因此我们建议选择食物时：

1. 多吃悦性食物，少吃变性食物，不吃惰性食物。
2. 多吃含叶绿素的蔬果。
3. 尽可能的选择意识发展比较低的物种为食物。
4. 要宰杀已有意识或意识尚未发展的动物之前，先考虑一下不杀取这些动物时，生命是否也能健康的生活。

958《健康意见》与徐冰谈自然有机食物……

饥饿感与健康

各位网友，这是前两个星期在958谈的资料，现奉上与大家分享。今天所讲的有机食物课题，将在下个星期结束后，再上传。祝 大家周目与假日愉快。

很多人都没有饥饿感。大家都准时吃饭，主要是吃饭时间到了，而不是肚子饿了。

失去饥饿感，对一个注重健康的人，是一个非常严重的问题。因为没有了饥饿感，通常都是因为肠胃消化和吸收除了问题，没有良好的消化和吸收，长久下来就会出现营养不良的问题，这是很危险的状况。

1. 没有饥饿感的原因：

肠胃问题

胃肠问题导致胃不顺，吃得东西好像没有降下去，喉咙或是胃部好像有东西卡住，一直都吞不下去。胃肠中有硬块、气不顺、口吐酸水、腹胀、宿便、血瘀都会导致食欲不振，非但吃不下，甚至还有反胃、呕吐、口臭的现象。

胃肠问题长久下去，会导致人长期食欲不佳，饮食无味，即使勉强吃下，食物的分解和吸收均大大下降，人体仍得不到充足的养分，所以人就会整天无精打彩，浑身没劲，是所谓气血亏虚。

中医说脾胃为后天之本，脾胃功能下降，人体没有气血生化的来源，怎能会有精气神呢！

食物的消化和吸收也需要消耗人体的气血（能量），若胃肠有病，气血已经不足，勉强吃饭或吃得太饱，胃肠也无力消化，反而会造成诸如：饭后胃胀、腹胀、胸闷、胃疼等一系列症状。

吃药伤胃

吃药会导致的肠胃问题。现代人多吃药，是药都有毒性，不论是西药或中药都是那样。只是一般上，人工合成的药性要来的快和猛。有很多药物都会伤肠胃。我时常都会碰到肠胃因为医疗手段或是吃药过多而失去饿感的人。比方说，治疗癌症的化学药物，就会伤肠胃而失去饥饿感。

吃太多精炼的食品、大杂食的习惯、吃太多和太快

食物过于精细，高脂肪、高蛋白、高糖份，高能量的肉、蛋、奶、鱼、海鲜、甜食、精米、精面，长期食用这些不易消化分解的食物，一般人吃一顿饱饭就会感觉一天也不饿。

运动不足

少运动，能量和营养物质消耗都很少，一边是吃的多,一边是消耗少，人体需用的能量养分不缺少，所以肠胃就会不饥饿的感觉。

象这种人群，如果没有饥饿感而又强行吃饭，能量消耗不掉，人体就会发胖，血脂升高，血糖也升高，最后导致高血压、心脑血管病。

垃圾食品的摄入，从而造成经络血脉（体内河流）的堵塞。气血自然就供应不到相关的部位，代谢速度就慢起来，而无法将体内的垃圾代谢出去，人就这样胖了起来。

一般上，若偶尔过食，只要轻食一两天，多喝些水，做做运动，让身体能够把多余的营养消耗掉，身体就显得轻松起来。

身体要健康，我们应该像动物一样，吃饱了就不再猎食，适当的饥饿感（也就是让身体饿一饿，有益于健康，每餐都吃得饱饱的，是健康的大故！

精神压力（忧思伤脾）。

生活和工作压力大，也会导致身体长期承受精神压力。长期伤脑经，总是在解决不如意和不乐观的问题。这样的生活中，长期不断的伤神思考，会消耗血液中许多养分，其他器官，包括脾胃的血供和营养也就不足。所以长期忧虑会造成消化功能下降，肠道蠕动减缓，和茶饭不思的问题。

面都这种状况，应该劳逸适中。在没法解决问题时，暂时放下，做些松懈身心的活动，如深呼吸、静坐、运动等，让气血能量能够恢复正常。

2. 饥饿感的好处

饮食应该是吃得精（这里所指的精指的并不是精炼的食物，而是营养丰富和均衡的食物），而不是吃到饱。

瑜伽的指导中有7分饱的解说，中华养生文化中也有七分饱的养生智慧，古训说：”若要身常康，腹中三分饥。”。所以每一餐都应该“吃到饱”，而是吃到7分饱就够了，千万被拼命的吃，而吃到倒：

午饭七分饱，下午不犯睏

适度饥饿可以帮助人战胜疲劳，保持大脑清醒。因为人在饥饿时，大脑会忽略对睡眠的需求；而在肚子很饱时，睡意则更容易袭来。这就是为什么吃饱就很困倦的原因。

在进食后，血液供应会集中在消化系统，大脑的血液供应就不会那么充足，当然思考效率就没有那么高。取而代之的是疲惫、想要休息。所以，饱食后，应该休息静养30分钟，不要立刻从事劳力或是思考的工作。

适度饿感，有助于更好地控制血糖

糖尿病患的人数越来越多。人们已经认识到控制饮食对于预防糖尿病的重要性。

现代城市的饮食当中充斥着碳水化合物，也就是淀粉和糖类成分。减少碳水化合物的摄入，能够更好地控制餐后血糖水平。让血糖不至于忽然大幅度地升高，引起瞬间高血糖症状。

对糖尿病患来说，饥饿也可能导致低血糖症，所以糖尿病患应当少吃多餐。

在饥饿状态下，体内脂肪可以分解作为产能的材料；而在进食或人体细胞已经出现胰岛素抗拒的状态下，体内游离脂肪酸则会以甘油三酸酯的形式沉淀，形成脂肪肝，或是在血管堆积，而挑起血管堵塞的状况。所以，对细胞已经抗拒胰岛素的Ⅱ型糖尿病患者来说，适当让饥饿感出现的饮食管理可以提高细胞对胰岛素利用的效率。提倡少量多餐，是糖尿病饮食管理的重要一环。

适度挨饿，会活化细胞，健康长寿

适量的饥饿不但会让思维变得敏捷，同时也能提升免疫系统的功能。科学研究显示人体细胞基因中有一部分是掌管健康和长寿的，这个长寿基因，每个细胞都有，不过，随着日子的过去，长寿基因会变变得越来越短，科学研究也找到了强化长寿基因的方法，其中一个就是让细胞饿一饿。所以，我推崇定期进行断食排毒

有这么的动物实验，让老母鸡喝水和 吃纤维含量高，能够抗饥饿的植物性食物，两个月后，老母鸡长出新毛，百分之81的老母鸡重新下蛋。对老鼠进行了限制热量的饮食，被迫节食的老鼠的寿命比餐餐吃到饱的老鼠长了一倍，而且吃得最多的老鼠寿命最短。

同样在人类中也有类似的现象。世界最长寿且老年时健康状况最好的就是日本，一般日本人的平均寿命都在80 岁以上，其中最重要的因素就是饮食。比起欧美那种大鱼大肉，重量级的餐食，日本人却是“量少质精”，吃得清淡、吃得少。

适度饿感，有助于强化免疫功能

人体白细胞（也就是白血球）和多种具有吞噬力和杀菌力的免疫细胞组成了免疫系统。免疫力又分为两组，一组是非特异性免疫力，靠吞噬细胞执行；另一组为特异性免疫力，由血液里的抗体（特殊功能的蛋白质）组陈。当人得了一次传染病之后，就会产生抗体，身体因而对这种传染病具有免疫力。整体来说，日常维护人体健康主要是靠吞噬细胞。

吞噬细胞的数量多寡以及活性又决定了一个人的免疫力的高低。吞噬细胞数量又取决于个人的营养状况；而活性，则取决于人的饥饿感。

这也就是为什么，营养不良的人会比较容易得病，因为体内的吞噬细胞数量少了，免疫能力自然就低下；而每餐都吃得饱饱的人也容易生病，因为吞噬细胞数量虽然多，却都懒洋洋的，提不起劲。长期没有饥饿感，会把吞噬细胞养肥而变得懒惰了，所以免疫能力也会偏低。

少吃、轻食不发胖

少吃、多运动是保持体重不至过胖的简单做法。热量摄取过多，没有被身体消耗掉，就会转化为脂肪储存起来，而饥饿时则会分解脂肪。所以对于超重的人们而言，每天少吃点自然是最有效的减肥方法。

3. 如何保持饥饿感？

• 保持七分饱的饮食原则，细嚼慢咽。消化是在口里开始的。淀粉食物先在口里消化；
• 进食时间要有规律，特别是上班族群。所以要调节进食的分量，以免时间到了还是没有饥饿感；进食和消化都是一种习惯，身体需要规律，才不致生病。晚间太迟，不要吃大餐，会养胖也会导致身体酸化，影响健康和消化能力；
• 临饭前不喝大量的液体：因为会冲淡胃液，影响蛋白质的消化；
• 每天要喝足够的水，因为消化过程需要水分，消化、分解、运动、细胞代谢、代谢过后的废物的传输，都需要水分；
• 热量的摄取要分布均衡：淀粉45%；蛋白15%；脂肪40%左右。均衡的饮食会维系一个健康的消化系统，健全的消化系统是身体健康的基石；所以建议吃五色蔬菜、水果、全谷物等；全食 Wholefood 较好，精炼的食物尽量减少；
• 定期轻食、减餐、断食，创造饥饿感；
• 劳逸适中；
• 一天只吃一餐正餐（午餐），早餐要吃充满精力的活力早餐；晚餐小份轻食帮助放松和安眠。
• 不滥用制酸剂和胃药。胃酸不足？很多人已有消化不良而出现呃酸的现象，就意味胃酸过多，而吃胃药。其实，绝大多数的人，可能是胃酸不足，或是食物配搭不当以及吃太多、太杂、太快、太饱的结果。若是怀疑胃酸不足，可以以一汤匙的苹果醋和一点盐加在一杯水，在餐前喝下再进食，这不但帮助消化，同时也加强胃酸的浓度，可能消化不良的情况就减缓或是不见了。
• 若因为疾病的治疗或有长期没有饥饿感等消化问题的，可补充消化激素（digestive enzymes） ，开胃的酸菜汁，甚至是请医师给开胃药。

4. 癌症治疗的恶心及无饥饿感的对策

如何控制恶心：

• 在治疗前进餐。
• 餐前和餐后漱口。
• 吃清淡、较软和容易消化的食物，避免吃难以消化的食物。少量多餐。
• 补充消化酵素，以及吃木瓜与黄梨等含酵素量较高的食物。
• 竟日小口喝水。
• 若口腔有异味，含薄荷或柠檬味的硬糖果。
• 避免吃会导致反胃的食物。这包括：辛辣、油腻和味重的食物。
• 餐后一小时，坐直或斜躺着。（上半身高过下肢）。
• 开胃去气的食物：薑、肉桂、胡椒。
• 开胃的花草药：藿香、橘皮、吴茱萸。

如何辨识基因改造食物与成分

前个星期分享了基改（转基因）食物的问题，现在送上如何辨别基改食物的笔记。

我个人认为，在还没有完全确定基改食物是否安全，我们还是要谨慎较好。

我也认为，基于初步研究的结果，至少小孩子、想生养的夫妇或是已经有肿瘤在身的朋友，还是避开基改食物为妙……

美国已商品化的基因改造作物：黄豆（85%）、棉花（76%）、芥花（75%）、玉米（40%）、夏威夷木瓜（50%以上）、美洲黄瓜与黄南瓜（少量）、烟草。美国基改小麦目前还在实验阶段，最近就曾经因为传统小麦被基改小麦污染了，结果导致中国、韩国和日本销毁或拒绝了一批美国小麦，让美国农民不明不白的蒙受了惨重损失。

在美国，大约90%的木瓜都是基改的。

泰国木瓜有基改品种，中国百米据说也有基改品种。目前，菲律宾和印尼都在栽种基改农作物。台湾也有基改木瓜。至于加拿大的菜籽油，根据加拿大菜籽油理事会说：开发时是通过传统途径，现在却有大约80%的菜籽是“经过生化科技改造的品种，以便更加不怕杀草剂”。读者自己决定，“生物技术改造”是否就是“基因改造”。提示：基改是一种生物技术！

“Canola was developed using traditional plant breeding techniques, so it was not developed using biotechnology. However, about 80% of the canola grown in Canada has now been modified using biotechnology to make it tolerant to some herbicides.”  -- http://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/canola-oil/canola-the-myths-debunked/

其他基因食物来源：

• 产自注射rbGH牛只的乳制品。
• 食品添加物、酵素、香料和加工制剂，包括人工甘味剂阿斯巴甜及用来製造硬质起司的凝乳酵素。
• 产自食用基因改造饲料动物的肉品、蛋类及乳制品。
• 可能含有基因改造来源花粉的蜂蜜和蜂花粉（bee pollen）。

可能含经过基因改造的成分：

植物油（黄豆、玉米、棉花籽或芥花籽）、人造奶油、黄豆粉、大豆蛋白、大豆卵磷脂、结构性植物蛋白、玉米粉、玉米糖浆、葡萄糖、麦芽糊精、果糖、柠檬酸、乳酸。

可能有基因改造成分的食物与用品：

1. 食品项目：婴儿配方奶粉、沙拉酱、麵包、玉米穀片、汉堡、热狗、人造奶油、美乃兹、鹹饼乾、甜饼乾、巧克力、糖果、油炸食品、洋芋片、素食汉堡、肉类替代品、冰淇淋、优格霜淇淋、豆腐、味增、酱油、大豆起司、番茄酱、蛋白粉、酒精、香草、糖粉、花生酱、营养强化麵粉和麵糰。
2. 非食品项目：化妆品、肥皂、洗洁剂、洗髮精和泡泡浴剂。

基改黄豆

许多素食者蛋白质来源是黄豆，1990年英国约克夏实验室科学家发现，黄豆过敏者的人数比前一年飙高，增加百分之五十。研究团队测试了四千五百人对许多食物的过敏，之前对黄豆过敏的人仅占百分之十，现在则有百分之十五以上的民众，出现大肠激躁、肠胃不适、溼疹及痤疮等皮肤病。

约克夏实验室团队还发现，民众食用黄豆之後，会出现神经方面的问题，导致慢性疲劳、头痛、昏睡等症状。研究人员检测到民众血液中的抗体浓度增加，且研究中所使用的黄豆跟当时英国市场贩售的一样，主要是美国进口，且都含有相当高比例的抗农达基因改造品种。

早餐麦片（Breakfast Cereals）

据科学实验，基改作物会导致癌症肿瘤、不孕和胎儿畸形。

美国儿童是早餐谷物食品 (breakfast cereals) 的主要消费者。可是这些谷物里面却充斥了各种基改作物。虽然，到目前，时间还不足以进行大规模的跨代研究，以确定人类长期使用基改作物的作用。可是在法国的一项以老鼠为对象的实验中，已经证明摄取基改玉米，会导致老鼠身上长出很大的肿瘤。根据这个研究，百分之70的母老鼠在长期喂以基改玉米之后都夭折了，死因是肝脏、肾脏和其他器官都出现明显的损伤。

所以，在还没有确定基改作物对人类所起的作用之前，就直接给人类（成年人和孩子）喂以这些基改作物，是非常不人道的做法。

补充品也含基改成分

补充品中若含有抗坏血酸维生素C（ascorbic acid)，除非有表明非基改，否则也来自基改玉米。同样的，大豆卵磷脂也大多数来自基改黄豆。

食品的识别标签：

我在超市拍到的一些：

新加坡当局是把基改食物和传统农作物一视同仁，所以，想要避开非基改食物，大家还是要花点心思，直到厂家明确标明产品是否基改为止。这跟经济有关，尽管美国人民有90%赞同基改食物要标明，可是，政府却违背了人民的意愿，到目前还没有行动。

所以，希望从事良心事业的厂家，若对自己的产品有信心完全没有用到基改成分，就应该主动标明，让人们能够有个好选择。

958《健康意见》与徐冰谈基因改造食物的问题（一）

各位网友，

上个星期与徐冰分享了基改食物的问题，现上传第一部分，与大家分享。有关基改的问题，知晓得越多，心情也越沉重，感觉到现实中的许多病痛，都是人类制造出来的！

基因改造生物 (Genetically modified organisms; GMO) 就是利用生物科技，将某一物种上的少数 一两个基因，转殖到另一物种上。

基因改造生物体指其基因材料非以自然交配和/或自然重组方式改变之生物体。

最早出现的基改作物是抗冻蕃茄，因为美国人不喜欢吃软软烂烂的蕃茄，于是想到把深海鱼的抗冻基因导入蕃茄（所以，美国基改番茄再也不能算是素的了）。

目前主要的基改作物有抗除草剂基改黄豆，抗虫基改玉米，基改棉花（欧美常用基改棉籽油作为食用油）和油菜。

关注中国食品的朋友，请注意：中国批准发放7种转基因作物安全证书，分别是耐储存番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、转植酸酶玉米和抗虫水稻。但实现大规模商业化生产的只有抗虫棉和抗病毒木瓜，抗病辣椒和耐储存番茄在生产上没被消费者接受，故未实现商业化种植，而抗虫水稻和植酸酶玉米没完成后续的品种审定，未进行商业化种植。

伊朗虽于2005年正式宣布种植基改稻米，成为全球第一个种植基改稻米的国家，但已在2007年醒悟而停止基改作物种植。

基改的问题：

基改违反自然

基改科技在于改变物种的自然发展（物竞天择）趋向，也就是违反了自然发展，意图把农业导向工业生产。

有机农业则是推崇自然合谐共存，把农业活动看成是自然生态的原生，以生态方式建立其自我调节及生态多样性，自然资源得以永续利用。

基改作物为大企业垄断

基改生物由少数财大气粗的几家跨国公司所垄断，完全漠视了有机农业生产体系关注的保障健康土壤、生态系统、人类和万物永续的四大原则。

这些跨国公司，不许农民在付出昂贵种子费用后自行留种。Mississippi农民Homan McFarling曾被控罚款78万美元，这种对生态冷漠，不关心弱势农民的举动，惹恼了生态环保和农民团体。

1999年加拿大老农民Percy Schmeiser收到法院的传票，美国基改公司孟山都控告他私自种植孟山都所研發的基改芥菜，卻未支付任何专利費用，所以求偿40万加币。Percy Schmeiser 一辈子都在加拿大的Bruno地区种榨油用的芥菜，除了向孟山都购买化学农药外，从未使用过其基改种子或签署过任何文件。虽然最终Percy被判无罪，这场官司也突显出基改植物的花粉会随风和虫鸟媒介污染基改农场周围的环境和作物的。

2007年，全球基改作物种植的面积已达1.14亿公顷。基改企业说要消灭饥饿、生产更健康食物、安全高产量、供应更多生物燃料、降低杀虫剂用量等等承诺，到目前，没有一样落实。造就的基改大企业赚得脑满肠肥，却导致穷困地区数百万农民破产流离失所。

90年代，印度就发生过在十年期间，数万从事基改耕作的农民自杀的惨剧，由于基改作物会污染周围作物，种子是专利产品，必须向孟山都购买，不能自行培植，周围的杂草由于污染后不怕一般杀草剂，而得像孟山都购买特制的农药，若作物歉收，就会欠下大笔债务，而走上绝路！

基改作物导致天然物种消失，多元化不可能存在

简单的一句话，基改作物一普及，全球没有任何一片土地将保存天然物种！全部都会污染而荡然无存！若基改作物到时被证实会致病，也没法逆转了！人类将没有其他食物可以取代了！

市场上基改食物泛滥

许多人每天吃进肚子的食物包括豆腐、豆浆、或木瓜、玉米、植物油都可能是基改食物。

最近欧盟已规定，喂食含基改作物超过0.9%以上饲料之动物肉品，不许出口到欧洲。

英法大连锁商Tesco、Sainsbury、Carrefour等为保护消费者，塑造企业形象，纷纷拒绝购买基改食品。

美国和加拿大基改作物对欧出口贸易近年来几乎崩盘，从1996年的3亿美元(280万吨)，到2001年剩下180万美元(6,300吨)，降幅达99%。美国食品业Heinz、McDonald、Burger King也千方百计寻求非基改产品当食材，以改善企业形象。

基改作物对环境的冲击

1. 采用基因工程技术，让作物具有杀虫能力，恐会伤及无辜昆虫或生物。近年来，美国各州就出现蜜蜂大量死亡的情况。这些蜜蜂据说是因为接触了含有大量杀虫剂的基改作物而死亡。这对生态和生物链都是一个重大警讯。因为没有蜜蜂，很多作物就没法传宗接代，而濒临绝种。含抗除草剂基因之大豆，农民就可以大量施用除草剂，导致土壤及水源严重污染，杂草的多样性却严重减少。鸟类昆虫因找不到杂草果实种子食用而灭绝。抗虫基改作物收成后，残余的茎秆枝叶犁埋土壤中，危及各种土壤生物及微生物，导致生物多样性大幅降低。基改动物也可能使野兽竞争力降低，而遭到绝种的威胁。
2. 基因改造作物的杀虫基因或抗除草剂基因，转移到野草基因组，可能产生超级野草。
3. 基因改造后的害虫可能演化出抗杀虫蛋白的能力；耐除草剂作物田的野草，也可能对除草剂免疫。

基改作物对人体健康

• 基改食物在肠中可能导致抵抗抗生素基因的移转，产生具有不怕抗生素的新菌种。
• 据科学实验，基改作物会导致癌症肿瘤、不孕和胎儿畸形。

美国儿童是早餐谷物食品 (breakfast cereals) 的主要消费者。可是这些谷物里面却充斥了各种基改作物。虽然，到目前，时间还不足以进行大规模的跨代研究，以确定人类长期使用基改作物的作用。可是在法国的一项以老鼠为对象的实验中，已经证明摄取基改玉米，会导致老鼠身上长出很大的肿瘤。根据这个研究，百分之70的母老鼠在长期喂以基改玉米之后都夭折了，死因是肝脏、肾脏和其他器官都出现明显的损伤。

所以，在还没有确定基改作物对人类所起的作用之前，就直接给人类（成年人和孩子）喂以这些基改作物，是非常不人道和不负责任的做法。

吃基改食物的老鼠，全身都是肿瘤！

在澳洲弗林德斯大学 (Flinders University)以猪只为对象的最新研究中，再次显示基改作物的问题。

喂以基改玉米与大豆的猪只，他们的胃膜严重发炎（左边），吃普通食物的猪只则没有这个问题。

食用基改食物的母猪，其子宫比使用一般食物的母猪重了4分之一（25%）。此外，肚子也出现严重的发炎。这个研究在统计学上是显著的。

Prof. Judy Carman

主导这次研究的是茱蒂 卡门副教授。她指出这次的研究发现是非常令人重视的。原因是：

1. 研究实在真正的农舍和严谨的科学控制体制下进行
2. 猪肉是常吃的肉类食物。
3. 猪的消化系统和人类相似。
4. 实验猪只所喂以的基改混合食物正是人类所吃的基改混合食物。

研究结果和农民和兽医这些年来的发现是吻合的。这些农民和兽医早前已经发现喂以基改黄豆和玉米的猪只会出现生殖和消化发炎问题，同时出现原因不明的流产、猪儿畸形以及猪只情绪不稳定的状况。有些喂以基改食物的猪只变得非常暴躁。食用基改食物引起的发炎问题导致农民要大量使用抗生素。

美国倡导基改作物是为推销其产品，维护其专利。对某些人来说，这是一种经济侵略，控制了全球农业的种子来源，就能让各国听命与美国。美国已深陷基改作物泥淖，无法自拔。目前美国市售的玉米有90%是基改的，油菜83～100%混杂基改品种。美国公司孟山都Monsanto垄断全球90%的基因转殖种子。

Monsanto曾经在泰国进行基改棉花耕作试验，因为诸多限制和抗拒而退出；许多美商企业已经纷纷将基改作物的生产，转移到邻近的印度和菲律宾，因为印菲可以合法种植基改玉米和棉花。

夏威夷销日本的木瓜因为被查验含有基改惨遭退货，导致夏威夷木瓜产业崩盘。

http://tw.myblog.yahoo.com/organic-farmer/article?mid=2707&prev=-1&next=1949&sc=1

乳牛若注射了由基因改造细菌制造的牛类生长激素BST(bovinesomatotropin)，它的牛奶是否不宜饮用？

BST是一种由牛只自然分泌来促进生长的荷尔蒙。由于这种荷尔蒙有助刺激牛奶的产量，因此美国的畜牧业利用基因改造细菌大量制造BST，藉以增加牛奶的产量。这些在牛奶中来自基因改造细菌的BST残余物，被认为会影响人类和动物的健康。乳牛被注射来自自然分泌或基因改造技术的BST后，可能会患上乳腺炎，或导致跛足或不育，加拿大等国家为了保障动物的健康，不准许BST的使用。因此，可否使用BST的决定与基因改造技术无关。

食物管制当局，应该慎重看待基改作物的问题。