生机饮食之有机发芽绿豆山药小小米甜品

用材：

• 有机绿豆50g，事先催芽洗净*


• 小小米（Quinoa）20g事先洗净


• 新鲜山药切丁40g**


• 黑糖适量

做法：

800cc水跟香兰叶先煮沸，然后先加入小小米、发芽绿豆，煮至绿豆爆开，再加入山药和黑糖就行了。

*有机绿豆先泡在一碗的水中四个小时（或是直到绿衣起皱），然后冲水滤干静置24小时，之间每八个小时冲水滤干，就会发出可爱的芽。这个时候的豆芽吃起来是甜的。笔者将在稍后的篇章介绍如何在家中培育各种可爱的芽菜，健康又实惠。

**在切新鲜山药时，要戴手套，因为跟芋头一样，山药的胶质会引起敏感。

照片与资料提供：Nutrimax Organic 无毒的家 电话：62922991 网址：http://www.nutrimaxorganic.com