滑鸡栗子南瓜糙米饭

材料：（3-4人份）

红糙米 - 300克

南瓜 - 100克

鸡腿肉 - 200克

栗子 - 200克

冬菇 - 5朵

过滤水 - 600毫升

小葱头 - 少许（切片）

葡萄籽油 - 适量

 

调味料A：

黑豆荫油膏1小匙，胡椒粉、黑麻油、勾芡粉、花彫酒各少许。

 

调味料B：

海盐1小匙，黑豆酱油1大匙，黑麻油少许。

 

做法：

1. 红糙米洗净，沥干水份。南瓜、栗子、冬菇各切块备用。

2. 鸡腿肉用调味料A腌好备用。

3. 爆香小葱头片、冬菇、栗子，然后加入600毫升水及调味料B。

4. 煮至滚，倒入饭锅，同糙米一起煲上半小时，加入鸡肉和南瓜，再焗上15分钟即可上桌。

营养小贴士：

糙米和南瓜同煮可预防贫血，消除疲劳。糙米中的维生素B与南瓜中的叶酸，这两种成分都对红血球的构造生成很有帮助，鸡肉和栗子有健脾和造血之功效。

 

照片与资料提供：Nutrimax Organic 无毒的家。示范：洪岳文。电话：62922991  网址：http://www.nutrimaxorganic.com