狮城刘心宇的养生世界: 伴水芹香

2011年5月30日星期一

伴水芹香

材料：（3-4人份）

莲藕 - 50克

西芹 - 1株

黑木耳 - 20克

鲜冬菇 - 3朵

红萝卜 - 1根约100克

蜜豆 - 50克

调味料：

天然味素、有机海盐、有机蔗糖、花彫酒、勾芡粉各适量。

做法：

1. 先将西芹去茎切片，拿一小段切成小粒。

2. 莲藕和红萝卜也切片，蜜豆去茎，黑木耳泡水至软身。

3. 烧一锅水，加入海盐和蔗糖，然后将莲藕、红萝卜、黑木耳、西芹段及蜜豆烫一烫热水，捞起沥干。

4. 热镬爆香西芹粒与鲜冬菇，跟着把所有材料以中火炒香，用盐，糖和花彫酒来调味，淋上勾芡，即可上菜。