红烧狮子头

材料：（2-4人份）

鸡肉碎 - 200克

有机豆付 - 半盒

大白菜 - 1/2个

枸杞子 - 少许

红萝卜茸 - 少许

马蹄 - 2个

芫茜 - 少许

素汤 - 适量

鸡肉豆付调味：

天然味素、黑豆酱油、有机海盐、有机蔗糖各1茶匙。

黑麻油、胡椒粉、勾芡粉各适量。

素汤调味：

有机海盐、有机蔗糖、黑豆酱油、胡椒粉各适量。

做法：

1. 先将鸡肉碎和豆付搅烂，加入芫茜碎、红萝卜茸及马蹄碎，加入调味料搅拌均匀。

2. 大白菜切段成小片备用。

3. 煮滚素汤，调味，用手把鸡肉豆付捏成丸子，慢慢放入素汤内，放入大白菜，煮至滚，关小火。

4. 可以做成汤菜，也可以做成红烧，若是红烧就加点黑豆酱油及勾芡水就行了。

 

照片与资料提供：Nutrimax Organic 无毒的家。示范：洪岳文。电话：62922991 网址：http://www.nutrimaxorganic.com