双菇苋菜羹

材料：（2人份）



苋菜 - 100克

鸿喜菇 - 50克

金针菇 - 少许

过滤水 - 300毫升

调味料A：上汤200毫升，海盐、黑糖各1 茶匙。

调味料B：上汤150毫升，海盐、黑糖、花雕酒各少许。

做法：

1．苋菜用热开水烫热，过冷水，沥干，用搅拌器加过滤水300毫升打均匀。



2. 煮开调味料A加入苋菜汁，煮至小滚，勾芡倒入盘中。



3. 煮开调味料B加入鸿喜菇及金针菇，勾芡，小心的倒入苋菜汤中央，即可上桌。

照片与资料提供：Nutrimax Organic 无毒的家。示范：洪岳文。
我们短期内会主办烹饪示范，有兴趣的朋友可以拨电报名。
电话：62922991 网址：http://www.nutrimaxorganic.com