各位网友，
本星期六下午2时，我将在麦波申的科艺讲堂，以英语分享糖尿病并发症的饮食与营养疗法。
有兴趣的朋友，不妨出席。地址是：150 MacPherson Road Science Arts Building Singapore 348524。 Tel: + 65 6744 2651
另：下个星期一早上10时，958节目《健康第一》，徐冰与我将继续谈味噌与海藻的用法和好处。
刘心宇
2011年12月14日星期三
2011年12月1日星期四
958电台《健康第一》分享：盐、调味料、健康油脂
各位网友，上个星期一早上在电台958徐冰主持的《健康第一》中分享了海盐、岩盐、竹盐和精盐的不同。得到的结论是，尽量使用纯净的海盐、岩盐和竹盐，而避开氯化钠浓度高达99%的精盐。
地球上所有盐分都是起始于大海，生命也起始于海洋，所以，由于天然盐含有多达80种的矿物质和微量元素，因此，比较不会引起矿物质失衡而出现的症状。
至于调味用的酱油，这应该使用天然发酵的酱油。不过，若要保有酱油的活性成分和风味，如各种对人体有益的有机酸，像柠檬酸、琥珀酸、醋酸以及酵素和维生素等，就不能高温烹调。
本星期天（4/12）下午4点到5点之间，有关节目将在958重播。
下个星期一早上10点958《健康第一》节目中，徐冰和我将分享“健康油脂”，欢迎大家收听。
刘心宇
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